节前探访新发地 粽香浓郁农产品供应充足

端午节(duānwǔjié)将至，北京新发地市场沉浸在节日的氛围中，不仅各类粽子礼盒进入销售冲刺阶段，粽叶、糯米(nuòmǐ)、小枣等原材料也迎来销售旺季。

5月26日早晨(zǎochén)，北京青年报记者刚踏入市场，便能感受到浓浓的(de)(de)端午气息。在(zài)蔬菜销售区，一辆(yīliàng)满载5吨芦苇叶的货车正在卸货(xièhuò)，一捆捆翠绿的粽叶整齐摆放，散发(sànfà)着淡淡的清香，“这批芦苇叶每斤6元，一包大概重20斤，昨天从河北白洋淀采摘，今天(jīntiān)凌晨就抵达市场，特别新鲜。”新发地商户马女士介绍，每年端午前夕，粽叶销售期也就一个月左右，找她提货的商家也是回头客，两千斤粽叶马上装车发走。不远处，艾蒿的摊位前也围满了人。艾蒿那独特的香气弥漫在空气中，成为端午不可或缺的元素之一。

据了解，市场上的粽叶大多(duō)来自湖北、湖南、江苏、安徽等地，色泽鲜亮(xiānliàng)，吸引了不少商家采购。据新发地宣传部副部长赵志刚介绍，为了能包出符合自己心意的口感口味，越来越多的人选择自己动手包粽子，这也使得粽叶的上市量相较于以往直接翻倍(fānbèi)。大部分粽叶以芦苇叶为主，挑选时，翠绿色的叶子更受青睐，不同(bùtóng)产地(chǎndì)的粽叶主要(zhǔyào)区别在于宽窄，宽叶往往是大家的首选。

在糯米的(de)销售区域。一袋(dài)袋饱满的糯米堆积如山，平时市场每天的销量(xiāoliàng)在八九吨左右，而到了(le)端午节前这段时间，每天的销量接近20吨，销售高峰已然来临。市场的全国名特优大厅内，粽子礼盒的销售也正如火如荼地进行着。各式各样精美的礼盒整齐排列，商家们忙碌地整理货品、接待(jiēdài)顾客，端午氛围原地拉满。

走进水果销售区，这里弥漫着醉人的果香，一筐筐红彤彤的樱桃(yīngtáo)，紫红色的杨梅，顶着冰块的荔枝一应俱全，激发消费者购买欲。蔬菜(shūcài)销售区同样热闹非凡，各类蔬菜琳琅满目。据悉，5月(yuè)25日，市场蔬菜上市量达2万吨，加权平均价为2.5元/公斤，菜价基本保持稳定。其中，豆角类上市量有所增加，价格也(yě)小幅度回落。黄瓜、茄子、西红柿、椒类等蔬菜产量(chǎnliàng)稳定，价格稳中有降。除了少部分蔬菜受天气影响，产量出现(chūxiàn)波动，大部分蔬菜供应充足，价格整体波动不大，这种平稳的状况预计(yùjì)还(hái)将持续一段时间。赵志刚介绍，近期蔬菜主产区基本在北京周边地区，物流成本和(hé)保鲜费用降低，损耗减少，让市民能够享受到新鲜又(yòu)实惠的蔬菜。

随后，北青报记者在新(xīn)发地猪肉大厅看到，5月26日，新发地猪肉上市量为1800头，平均价为17.5元/公斤。“现阶段毛猪(máozhū)供应充足，屠宰场随时(suíshí)可以保障市场供应。为了平衡量价关系，会推迟出栏。”赵志刚表示：“由于天气转热，消费者对猪肉的(de)需求降低，此轮猪肉行情将会(jiānghuì)维持一段时间。”

文/北京青年报记者(jìzhě) 李佳